extra_toc

3 кг мяса, лучше пополам свинина-говядина, отваривается в подсоленной воде почти до полной готовности.
Мясу дать остыть, провернуть через мясорубку, можно добавить специи.
На противень расстелить бумагу, рассыпать мясо слоем не более 1,5 см. Поместить в духовку.
В духовке поддерживать температуру такую, чтобы рукой с ложкой можно было ворошить мясо.
При сушке духовка должна быть приоткрыта (я засовываю спичечный коробок).
Сушка занимает 3-4 часа. Высушенное мясо шуршит.
Дать остыть и можно перекладывать в пакет.
Хранится в пакете без холодильника.
Выход: с 3 кг мяса примерно 1 килограмм сушеного.
Расход: по 2 столовые ложки на человека.
Этого количества хватало для 2 человек на 2 недели, и даже еще немного оставалось.

Удачи!

 

Татьяна Скородумова


Сейчас 79 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте